北京市旅游发展委员会官网

当前位置:首页 > 老字号大全 > 莲子糕

莲子糕

标签:北京特产|特产美食

基本信息

公司名称:北京嘉和鹏润食品有限公司

总部地点:黑庄户乡大鲁店二大队村908号

经营范围:小吃

公司性质:有限公司

介绍

  莲子糕是北京夏令传统的汉族风味糕类小吃。莲子糕制作精细,质地细腻甜爽,香甜软滑,具有浓郁的莲子香味。   制作方法   将干莲子放在沙锅内,加入碱面,用开水浇烫后,立即用竹刷搅刷几分钟,把水倒掉,接着按上法进行二次,直到把皮全都刷掉,莲子呈白色时,用水洗净即成;将莲子去掉莲心,泡在凉水盆里,上笼用旺火蒸半小时取出,轧碎过罗成莲...《查看详细》

交通指南

点评

北京旅游微信
扫一扫加关注