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牛舌饼

标签:北京特产|特产美食

基本信息

公司名称:北京稻香村德胜门食品

总部地点: 西城区 安德路118号楼-1楼底商

经营范围:美食

公司性质:有限责任公司

介绍

  牛舌饼是一种有名的北京汉族小吃,黑龙江,台湾,山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团,兑入发面团,比例大概在9: 1.5之间,就是说4.5公斤标准粉和面,加进0.75公斤的酵面,加适量的碱,和均匀揉成长条,揪成小剂,搓成条,擀薄甩成片,抹上麻酱卷成卷,两手将两头搓细,然后将两头叠压在一起,用擀面杖擀成长 圆形,用铛烙两面后...《查看详细》

更多>>店面位置

稻香村

人均消费:90电话:010-84043305

地址:西城区 大栅栏街33-1号(近珠宝市街)(查看地图)

营业时间:10:00——22:00

桂香春(三里河店)

人均消费:22电话:010-68574402

地址:西城区 三里河一区甲68号(近月...(查看地图)

营业时间:9--19点

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