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丰年灌肠

标签:北京特色小吃|流食类

基本信息

公司名称:丰年小店

总部地点:北京西城区右安门内西街(工商银行旁)

经营范围:小吃

介绍

  丰年灌肠是老北京的汉族传统小吃。早在清朝就有赞美灌肠的诗句:“灌肠红粉一时煎,辣蒜咸汁说美鲜”,足以体现北京人对灌肠的钟爱。隆福寺街上的丰年灌肠是家老字号专营店,如今专营某种传统小吃的店铺并不多了。丰年灌肠的原料是白薯粉,经特别熬制的油炸过后,外焦里嫩,吃时浇上蒜汁儿,十分鲜美可口。再配份小咸菜,来份小米粥,滋润着呢。隆福寺...《查看详细》

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