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大蜂糕

标签:北京特色小吃|粘货类

基本信息

公司名称:年糕杨(国瑞店)

总部地点:东城区崇文门外大街18号国瑞城中区3号楼乐天玛特B1楼(近崇文门东大街)

介绍

  蜂糕是老北京诱人的风味小吃,面粉或米面加糖,果料等蒸制的糕食,掰开后内有蜂窝状小孔,故名蜂糕,分红白蜂糕,面发好均匀兑上碱揉匀,上面放小枣,桂花,松仁,葡萄干等果料,然后上笼蒸,刷层油以防粘黏,用筷子捅几个出气孔,蒸熟即得。红蜂糕用标准粉和红糖,白蜂糕用富强粉和白糖,香甜松软,美味可口。 《查看详细》

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