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京东肉饼

标签:北京特色小吃|烘烤类

基本信息

公司名称:京东肉饼

总部地点:北京朝阳区豆各庄乡孙家坡南甲68号--110-111

经营范围:美食

介绍

  京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克,甜面酱50克,葱末250克,香油、盐、味精、姜末适量,拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水,搅拌揉成面饧,略放使之滋润。制饼时,预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁,将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆,再擀中间,以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛...《查看详细》

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