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萝卜丝饼

标签:北京特色小吃|烘烤类

基本信息

公司名称:陈兴记生煎

总部地点:北京市东城区王府井大街255号王府井百货F7

经营范围:美食

介绍

  萝卜是北方秋冬季的家常蔬菜,因此萝卜丝饼也曾为北方餐桌上的一道美食。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉、鸡蛋和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。 《查看详细》

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