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炸灌肠

标签:北京特色小吃|油煎类

基本信息

公司名称:海碗居

总部地点:北京市海淀区花园路2号

介绍

最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史的发展,灌肠的制作工艺发生了变化,改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型,而现在超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了,仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。 灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但现在人们出于健...《查看详细》

更多>>店面位置

北京隆福寺小吃店

人均消费:10

地址:北京西城区隆福寺(查看地图)

营业时间:全天

华天小吃西安门清真店

人均消费:20电话:010-66176299

地址:西城区 西安门大街89号(近府右街(查看地图)

营业时间:06:30——20:00

北京锦芳小吃

人均消费:15电话:010-65124534

地址:崇文区台基厂十字路口(查看地图)

营业时间:全天

华天小吃西安门清真店

人均消费:20电话:010-66176299

地址:西城区 西安门大街89号(近府右街(查看地图)

营业时间:06:30——20:00

锦芳小吃(前门店)

人均消费:16电话:65124534

地址:东城区前门东大街2号楼(查看地图)

营业时间:10:00-20:00

锦芳小吃(磁器口店)

人均消费:13电话:67169788

地址:东城区磁器口大都市街南一楼大中...(查看地图)

营业时间:6:00-20:00

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