七叶香山

七叶香山位于玉泉山和香山之间，毗邻颐和园，由德国享有盛誉的设计师Jens Weber先生依照典型的传统欧式建筑园林风格主持设计而成

休闲娱乐

联系方式:
(010)62720130
最佳游览时间:
全年
推荐游览时长:
2小时
门票价格:
门票价格：具体收费标准按照会所内价格为准 门票价格：具体收费标准按照会所内价格为准
开放时间:
开放时间：10:30-22:00

景区介绍

七叶香山

　　七叶香山位于玉泉山和香山之间，毗邻颐和园，由德国享有盛誉的设计师Jens Weber先生依照典型的传统欧式建筑园林风格主持设计而成。置身其中，在群山俯瞰之下，果园和树林的环抱之中，纯正的欧式建筑与幽雅的自然环境融为一体。

七叶由来

　　2006年的冬季，圣诞前夕，我独自前往德国，途径慕尼黑，这里是德国啤酒; 的发源地，虽然不是品尝啤酒的最佳时节，但我还是饶有兴趣得想感受一下德国的啤酒文化。经当地人介绍去了在慕尼黑市中心; Marienplatz一家; 叫hofbraeuhaus的啤酒庄园，始建于1589年，至今已有将近500年的历史。点了一杯啤酒，踱步走进花园，古老的铜质取暖炉，实木制成的庭院座椅，内心感受着从未有过的平静。阳光透过零星的几片树叶和青黑的树枝撒落下来，恍惚间让人流连往返。上百棵胸径超过一米的大树与古老的建筑相得益彰，这种感觉就像在苏州的拙政园里一样，莫名的历史厚重感包围了我的全部。于是和花园里的酒保闲聊起来，得知这种树的名字叫 Castanea[2] (中文学名叫七叶树，南方又叫娑罗)。
　　相传16世纪的德国，大的啤酒庄园都会种上这种树，在Castanea成才之后形态好的就留作庄园的植被，形态不好的将会作为原材料，制成啤酒桶。因此早期德国啤酒都是用七叶树制作成的啤酒桶来储藏。沧桑百年如今已成为德国啤酒庄园文化不可缺少的一部分，更演变成德国啤酒文化的重要标志。由于身有公事，不能久驻，就匆匆离开也不曾想能和Castanea结下些许缘分。直到2008年，阴历2月2和家人一起去香山烧香，来到位于香山八大处的六处，从佛堂出来，两颗参天大树映入眼帘，一刹那，勾起了德国hofbraeuhaus 啤酒庄园的回忆。便问僧人树的名字，才知道此树学名叫作七叶树，俗称为菩提树。在北方极其少见，而像直径达到一米以上的也只有在有着几百年历史的庙宇中才有可能见到。僧人还在讲述着菩提树的故事，而我的心已飞走。此刻唯一能做的就是感慨，感慨万事万物之间隐含在表象背后的不经意间的联系，遥远的两个国度，两种截然不同的文化，却同时选择一种植物来作为他们文化的图腾，不觉间，他们其实离得很近很近。下山的路，一幅完整的愿景图清晰地在我脑海中被勾勒了出来。接下来一年的时间里，大量的图纸以及规划工作全面展开，并于隔年的三月份正式动工。一个集德式园林、建筑、啤酒、餐饮、文化于一体的京城“最大花园餐厅”逐渐成形。光阴似箭又是一年，2010年9月3日，该项目在历时两年半的时间后终于盛大开幕。开幕; 式当晚彩霞映天，下午四点多钟，一切准备就绪，我坐在园中一个角落里发呆，看着这; 件倾注我全部心血的艺术品即将揭幕，我的思绪又回到了那里——那个古朴的小镇……

啤酒文化

　　Villa Castanea – Lager Beer用下发酵酵母制成的特色啤酒。古老的配方已经有500年的历史。生产原料包括浅色麦芽，萨思酒花和清冽的泉水。所使用的原料经过精心挑选，通过特殊的糖化工艺**在糖化锅中酿制，保证啤酒甘甜，清爽的口感。同样我们采用的是传统的发酵和储存的方法。和小麦啤酒在生产流程的不同之处在于它所需要的温度更低些，保证浅色麦芽中的原料成分能够在成品中拥有最大的效果。这款酒的酒花口味比较舒缓，因此也很受女士的青睐。原麦汁含量12,1%，酒精含量5,1%.下发酵酵母：指的是使用一种特定的酵母品种，专门针对浅色啤酒的制作。糖化工艺：在酿酒和蒸馏工艺中，糖化是指将碾磨后的谷物(通常是混合有玉米、高粱、黑麦或小麦的大麦芽)与水混合，并将混合物加热并保持在恒定温度(常见温度有45℃、62℃和73℃)，以使麦芽中的酶将淀粉分解为食糖(通常为麦芽糖)，进而产生麦芽汁的过程。

美食文化

　　我们的面包师给大家带来了德国传统的黑麦面包和碱包，这些面包对人体有很多的健康好处。它可以给人体补充很多元素和能量，大家都知道粗粮是我们当今社会的健康食品，也是人们健康的必须品。巴伐利亚奶油是西餐里一道著名的甜品，它来自德国的巴伐利亚州，很多到过德国的人们对它情有独钟，因为巴伐利亚奶油口感华润，甜度适中，老少皆宜。