天津蔡家堡海鲜街

蔡家堡位于汉沽区南部，南临渤海湾。

休闲娱乐特色游垂钓避暑

最佳游览时间:
春秋两季
推荐游览时长:
4-5小时

景区介绍

天津蔡家堡海鲜街

汉沽的海鲜远近驰名，首推蔡家堡海鲜街，这里拥有200艘渔船、20余家餐馆。以鲜活的鱼虾贝蟹为主料，以渔家传统的烹调技艺熬梭鱼、煮海虾、馏扇贝、蒸海蟹、馇鱼酱、炖八带、滚鱼汤等。蔡家堡还开通了海上一日游项目，从码头出发，白天撒网捕鱼、赶海拾贝、垂钓海鱼、游览海上风光，傍晚回到陆上，在海鲜街品尝自己捕捞所获的海鲜，其乐无穷。

出海打渔

在蔡家堡，游客可以参与海上一日游，从北塘渔港出发，看海天一色的美景，逃离城市的牢笼，回归自然。
北塘渔业历史悠久。13世纪已有人聚居于此，以捕鱼为生。13世纪未，沿海渔民原始性生产的简单网具，逐渐发展为地网、撩网、棍网、靠海水潮汐生产。另有渔民使用推网，脚踩7—8尺高跷，双手推仗余长竹竿，跋涉滩涂生产。清嘉庆年间，始置渔船，使用打网、流网、拉网、挂网、钓钩，由原来用定置网具，发展到使用流动网具作业。外地渔民陆续迁来定居。清同治年间有近海渔船1150只。
北塘海鲜吸收了当年李鸿章设立于北塘淮军大营的烹饪技法的精华，融入了冀、鲁、豫等地的烹饪技术，使其：“煮、熬、煎、溜、炒”等工艺更加完美，形成了北塘海鲜的独到特色。

蔡家堡

“蔡家堡十八家，棒子面饽饽馇鱼虾。坐上渔船能出海，当个渔民把网撒。渔家生活乐趣大，品鲜如醉忘回家。”
蔡家堡位于汉沽区南部，南临渤海湾。这个渔村拥有捕捞船200多艘，是目前本市渔船最多的渔业村。当地民谣：“蔡家堡十八家，棒子面饽饽就小虾。”相传明朝燕王扫北，大军在回归途中路过汉沽此地，有18名士兵留下在此安家形成村落。
蔡家堡渔业风情游目前最为火热，吸引京津冀等地大批游客前来观光，游客可随渔船出海捕鱼，品尝原汁原味的生猛海鲜。
蔡家堡一带的近海都是“泥滩”，矿物质与微生物异常丰富,所以相比起产于“沙滩”的海鲜，这里产的海鲜营养更丰富，味道更鲜美。

飞镖表演

游客在吃完海鲜后可观看当地最具特色的“飞镖”表演。
“飞镲”表演，是汉沽渔民庆祝新年的保留节目之一，在“第二批国家级非物质文化遗产名录”中位列传统民间音乐锣鼓艺术类首位。“飞镲”最初是渔民在海上的一种通讯方式。数百年前，渔民们出海丰收，鱼打得太多，自己人手不够，没法及时卸货，只得用击鼓响锣的办法，报告岸上渔民乡亲，前来帮忙卸货。
另外，遇到浓雾阴霾天气，用击鼓响锣表达渔船所在方位。
后来，逢年过节，渔民表演“飞镲”来烘托喜庆氛围，企盼丰收兴旺。