杏仁茶 （ 北平楼(牡丹园店) ）
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类型:
流食类 -
联系方式:
010-82082197 -
人均消费:
121 121 -
营业时间:
10：30-20：30（春、冬）；10：30-21：00（夏、秋）
美食店介绍
杏仁茶
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”：“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟，如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。”清末薛宝辰《素食说略》也有类似的描写：“糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。”
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分店 (1)
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北平楼（惠新里店）(北平楼（惠新里店） )
人均消费: 112
联系方式: 64918115
地址: 北京市朝阳区惠新东街19号