北京糊饼 （ 烤肉季后海店 ）
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类型:
蒸煮类 -
联系方式:
(010)64042554 -
人均消费:
122 122 -
营业时间:
11：00-19：30
美食店介绍
北京糊饼
1、玉米面和黄豆面混合均匀，分次加入适量水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟。 2、锅内放少许油，将虾皮炒成金黄色，凉凉备用， 3、鸡蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、适量盐搅拌均匀，入油锅炒熟并搅散，凉凉备用。 4、韭菜洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成小颗粒。 5、将放凉的鸡蛋、虾皮放入韭菜中，加入适量油和少许盐(待锅烧热，准备工作做好后，再加盐拌匀) 6、平底锅加热，放入做蛋糕的模具。(那个模具就是起一个塑形的作用。这样上镜比较好看。没有可以不用)
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