玫瑰饼 ( 稻香村 )

  • 类型:

    烘烤类
  • 联系方式:

    010 - 84043305
  • 人均消费:

    50 50
  • 营业时间:

    8:00——19:30(疫情期间:8:00——18:00)

美食店介绍

玫瑰饼

  玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是,要用妙峰山的鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。

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