王致和臭豆腐 （ 北京二商王致和食品有限公司 ）
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类型:
粘货类 -
联系方式:
(010)68213336 -
人均消费:
20 20
美食店介绍
王致和臭豆腐
王致和臭豆腐是老北京的汉族传统小吃，属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。