馓子麻花 （ 大顺斋(牛街店) ）
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类型:
烘烤类 -
联系方式:
89522445 -
人均消费:
25 25 -
营业时间:
09:00-19:00
美食店介绍
馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
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分店 (1)
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南来顺饭庄（南菜园店 ）(南来顺饭庄（南菜园店 ） )
人均消费: 66
联系方式: 63534720
地址: 西城区南菜园街12号(大观园西门南侧)