泰丰楼，创办人为山东海阴孙氏，原址在前门外煤市街一号，是名噪京都的“八大楼”之一。清末，孙氏又将泰丰楼兑给了他的同省老乡福山县的孙永利和朱百平两个人。
天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。 将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。
东来顺的创始人叫丁德山，字子清，河北沧州人，早年是往城里送黄土的苦力。
淮扬春饭店位于西城区社会路路口的淮扬春饭店，虽然是近年落成开业，但淮扬春的字号，却是60年前的老字号，是老北京人熟悉的一家饭馆。...
庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，坐落于烟袋斜街内，距燕京八景之一的银锭观山仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。
南来顺饭庄是有着近70年历史的京华老字号，以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城，其小吃宴更是精美绝伦，独领风骚。
正隆斋隶属北京正隆斋全素食品有限公司旗下食品品牌，由李国栋于1946年3月创建，主要自主生产、销售糕点、面包、生日类产品。
创自清光绪年间的百年老店金生隆人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。 爆肚冯扬名于前门大栅栏内的门框胡同。 爆肚冯为...
鸿宾楼饭庄创建于1853年，是久负盛名的清真风味饭庄，至今已有150多年的历史。鸿宾楼饭庄原址在天津。
北京市丰泽园饭店是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店。
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