日本铁板烧协会认证客座大厨Tomonori Miyazawa先生于4月13日至20日客座北京香格里拉饭店西村日本料理，为期8天，为京城食客呈献两套铁板烧套餐菜单，带来正宗创意美馔。
铁板烧，这种日式就餐形式近几年在世界各地都比较流行。在日本，吃铁板烧更是备受推崇，是因为日式铁板烧非高档食材不做。正宗铁板烧讲求三点，食材、酱汁和炫技。新鲜高档食材搭配主厨精心调配的酱汁，在用餐的同时佐以厨师炫技般的烹饪方式，可谓一场视觉与味觉的盛宴。
本次客座西村日本料理的铁板烧大师来自福冈，拥有近20年的铁板烧烹饪经验。他为宾客带来两套铁板烧套餐，包含不少融合了日式铁板烧和西方料理精髓的佳肴，可谓创意十足。食材也是包含了澳洲和牛，明太鱼子，鹅肝和伊比利亚黑猪肉等珍贵食材。从开胃前菜、汤、再到主菜、主食和甜品，从新鲜蔬菜、鱼类、到进口肉类，一整套菜单都是主厨精心搭配。
日本铁板烧协会认证客座大厨Tomonori Miyazawa先生于4月13日至20日客座北京香格里拉饭店西村日本料理，为期8天，为京城食客呈献两套铁板烧套餐菜单，带来正宗创意美馔。
铁板烧，这种日式就餐形式近几年在世界各地都比较流行。在日本，吃铁板烧更是备受推崇，是因为日式铁板烧非高档食材不做。正宗铁板烧讲求三点，食材、酱汁和炫技。新鲜高档食材搭配主厨精心调配的酱汁，在用餐的同时佐以厨师炫技般的烹饪方式，可谓一场视觉与味觉的盛宴。
本次客座西村日本料理的铁板烧大师来自福冈，拥有近20年的铁板烧烹饪经验。他为宾客带来两套铁板烧套餐，包含不少融合了日式铁板烧和西方料理精髓的佳肴，可谓创意十足。食材也是包含了澳洲和牛，明太鱼子，鹅肝和伊比利亚黑猪肉等珍贵食材。从开胃前菜、汤、再到主菜、主食和甜品，从新鲜蔬菜、鱼类、到进口肉类，一整套菜单都是主厨精心搭配。
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