天津市红桥区“天津之眼”下面的一个煎饼果子店，师傅40秒做一个煎饼果子，卖20元，一天可卖100多个！ 煎饼果子又叫煎饼馃子，是天津著名的小吃，天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。 馃就是油炸食品，在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津、河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。 煎饼馃子配以面酱、葱末、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。 如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择，但是天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。 煎饼馃子在天津早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需一两分钟的时间，最快40秒。
天津市红桥区“天津之眼”下面的一个煎饼果子店，师傅40秒做一个煎饼果子，卖20元，一天可卖100多个！ 煎饼果子又叫煎饼馃子，是天津著名的小吃，天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。 馃就是油炸食品，在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津、河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。 煎饼馃子配以面酱、葱末、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。 如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择，但是天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。 煎饼馃子在天津早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需一两分钟的时间，最快40秒。
天津市红桥区“天津之眼”下面的一个煎饼果子店，师傅40秒做一个煎饼果子，卖20元，一天可卖100多个！ 煎饼果子又叫煎饼馃子，是天津著名的小吃，天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。 馃就是油炸食品，在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津、河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。 煎饼馃子配以面酱、葱末、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。 如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择，但是天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。 煎饼馃子在天津早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需一两分钟的时间，最快40秒。
