栗子宴，顾名思义都是与栗子有关，栗子炖活鱼、栗子烧肉、栗子炖鸡、栗子白菜等等应有尽有。栗子小糕点包括紫薯栗子馅，南瓜栗子馅，栗子粉发糕，栗子小窝头等。金叵罗打包饭也叫做贡米饭打包，其材料是用金叵罗新鲜有机小米、农家自种新鲜时令蔬菜（菜叶内层最嫩）为主，辅料：芝麻仁、豆瓣酱、酱豆腐、辣椒酱、臭豆腐（根据个人口味添加），吃一上口，感觉香、脆、辣、臭，味道极佳。在蔡家洼吃饭一定不能错过他们的特色餐——豆腐宴。蔡家洼卤水豆腐远近闻名，是因为水好，这也是一个得天独厚的资源优势，用当地380米深的山泉水和当地有机黄豆人工磨制，经卤水点制而成。
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