听鹂馆饭庄烹饪技术在菜点的研制过程中，注意突出“宫廷风味”，保持一个“古”字，将山珍海味飞禽动植经过合理的搭配。从菜系来说，以经营宫廷菜主，讲究原汁原味，不惜用料。听鹂馆名菜如宫门奉鱼、荷花鱼丝、八珍鱼锅、无字散花鱼、佛跳墙、京扒四宝等。
人均：197元
地址：海淀区颐和园公园内佛香阁西侧
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