刻刀张

张顺兴俗称“刻刀张”位于前门外打磨厂中段路北，是京城内专门经营各种刻刀的店铺创办人张正新，祖籍河北省冀县，于清道光二十七年（1847）来北京，曾在一家铁铺学徒，出徒后在打磨厂开了个小作坊，名叫“张记小铁作坊”，专门打造镊子和小刀，因其镊子做工细、质量好，被誉称为“镊子张”不久，张正新开始研制刻刀，经他打制的刻刀经久耐用，深受欢迎，于光绪六年（1880）正式挂出“张顺兴刻刀铺”招牌。 张正新去世后，张顺兴刻刀铺由他的儿子张德山和孙子张凤鸣相继接替经营。他们不但继承了张正新制作刻刀的手艺，也继承了他敢于进取，不断推出新产品的经营勇气。张德山改变靠门市零散订活的经营方式，与京城里能用到刻刀的知名铺户建立良好的合作关系。依靠刻刀经久耐用的上乘品质，京城里的二酉书店、荣宝斋、东广顺、王麻子等知名铺户都成了张顺兴的老主顾，也使张顺兴的“不”字刻刀名扬京城。 1963年，北京市政府提出恢复老字号的指示后，张凤鸣和七个老伙计被调了回来，重新在崇文门外喜鹊胡同的两间油漆彩绘的门脸房经营张顺兴刻刀门市部，厂房建在崇文门东南角的三角地。由于此时北京文化用品公司负责包销张顺兴的刻刀产品，且老主顾都回来找张凤鸣制作刻刀，所以“张顺兴”在这一时期出现了中兴的局面，但仅仅维持了短短3年时间。1966年“文革”中，门市部被迫撤销，并入永定门外锋利刀具厂。即便“刻刀张”制作的刻刀再经久耐用，也抵不过时代变革这把最锋利的刻刀。如今，前门外已经很少有人知道“刻刀张”曾在这里盛极一时，张顺兴刻刀铺的“不”字刻刀被珍藏在许多艺术家的书柜里，而张凤鸣三代传承的手艺和过去兴旺的门面只能在历史记载的字里行间才能找寻到了。