开口笑 （ 稻香村 ）
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类型:
油煎类 -
联系方式:
010 - 84043305 -
人均消费:
50 50 -
营业时间:
8:00——19:30（疫情期间：8:00——18:00）
美食店介绍
开口笑
炸开口笑与炸制一般食品有所不同，下锅时油温要高(要在七成热以上)，但又不可过热，过热则不开口，而且容易生心;下锅后油温要低，但又是不可过低，过低则容易炸碎。所以，在热油下锅后就要端离火眼，降低油温去炸;当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将开口笑生坯慢慢炸成老黄色。
美食图片
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分店 (1)
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锦芳小吃(鲜鱼口店)(锦芳小吃(鲜鱼口店) )
人均消费: 23
联系方式: 010-67022283
地址: 鲜鱼口街85号（天乐园西50米）