北京冰碗 （ 锦芳小吃(磁器口店) ）
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类型:
蒸煮类 -
联系方式:
010-67169788 -
人均消费:
28 28 -
营业时间:
6:00-20:00
美食店介绍
北京冰碗
1.将鲜藕洗净去皮，顶刀切成圆片。鲜杏仁、桃桃仁用温水略泡去皮，菱角去外壳切成小块。莲子经泡发去皮、心，再用温水泡透，上锅蒸约15分钟。铝锅内加清水烧沸，放入鲜藕片、杏仁、核桃仁、菱角煮熟，捞出过凉水。 2.荷叶洗净，撕成10小块，用热水略烫，经凉水浸泡后，置于10个碗底，放上藕片、杏仁、核桃仁、莲子、菱角。 3.铝锅内加清水1000克、白糖250克烧沸成糖水，倒出晾凉，放入冰箱冰镇。吃时取出小碗，浇上糖水即可。
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分店 (1)
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锦芳小吃(鲜鱼口店)(锦芳小吃(鲜鱼口店) )
人均消费: 23
联系方式: 010-67022283
地址: 鲜鱼口街85号（天乐园西50米）