芥末墩 （ 海碗居老北京炸酱面（增光路总店） ）
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类型:
粘货类 -
联系方式:
010-88374993 -
人均消费:
70 70 -
营业时间:
11：00-23：00
美食店介绍
芥末墩
芥末墩儿是北京传统风味小菜，老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来，一是这道菜太有特点了，二是因为用大白菜作原料具有普遍性。 芥茉墩儿是地道的百姓菜，大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿，过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。 而且芥末墩儿还是老北京年夜饭里必有的凉菜，被人称为凉菜里的首席。它盛行在冬季和初春时吃，食用的时候，要用干净筷子把芥末墩儿逐个地夹出来，芥末钻鼻的香辣味儿，顿时令人痛快许多。年菜中大鱼大肉甚多，吃口芥末墩儿能起到清口的作用。
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分店 (1)
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北平楼(牡丹园店)(北平楼(牡丹园店) )
人均消费: 121
联系方式: 010-82082197
地址: 北京市海淀区花园东路牡丹园西里16号(近牡丹宾馆、泰兴大厦)