玫瑰饼 （ 稻香村 ）
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类型:
烘烤类 -
联系方式:
010 - 84043305 -
人均消费:
50 50 -
营业时间:
8:00——19:30（疫情期间：8:00——18:00）
美食店介绍
玫瑰饼
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。