白年糕是北京地区特色传统小吃之一，节日习俗。过春节时必备的美食。它有"年年登高，万事如意"的寓意。年糕种类很多，大部分都含糖、馅...
江米糕是北京传统名点之一，糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的;按米...
小枣粽子是北京地区特色传统名点，节日食俗。色白光滑，质地粘润，清香浓郁，若蘸以白糖，则风味更佳。
盆糕是北京地区特色传统名点之一，过去北京的切糕铺一般在冬季经营盆糕。隆冬腊月，您若手垫木纸，来上一块刚出锅的盆糕，既御寒保暖，...
北京夏令的应时汉族糕类小吃佳品。芝麻卷糕糯软爽口，入口清凉发沙，香中带甜，甜中透香。
萝卜是北方秋冬季的家常蔬菜，因此萝卜丝饼也曾为北方餐桌上的一道美食。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。
藤萝饼是是北京地区特色传统小吃，老北京四季糕点之一。过去每到春季，北京人都喜欢用花和面制作应时食品，藤萝饼就是其中之一。这种饼...
马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子(...
腰子饼是是北京地区特色传统小吃。用面为皮，萝卜丝或韭菜配以猪肉末为馅，卷裹成猪腰子形而得名。过去西四小吃店做的最为有名。腰子饼...
京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700...
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