所谓杯测，是指专业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、品尝、给出评价的过程。对各类咖啡进行细微区别，大致对咖啡的香气、风味、酸质、余韵、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度进行评价并进行整体评判。
所谓杯测，是指专业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、品尝、给出评价的过程。对各类咖啡进行细微区别，大致对咖啡的香气、风味、酸质、余韵、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度进行评价并进行整体评判。
所谓杯测，是指专业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、品尝、给出评价的过程。对各类咖啡进行细微区别，大致对咖啡的香气、风味、酸质、余韵、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度进行评价并进行整体评判。
所谓杯测，是指专业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、品尝、给出评价的过程。对各类咖啡进行细微区别，大致对咖啡的香气、风味、酸质、余韵、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度进行评价并进行整体评判。
