同和居饭庄于清代道光二年建店，是北京最早经营鲁菜的中华老字号。建店时以“同怀和悦”为意，定“同和居”为店名。作为中华老字号，它以精湛的鲁菜技艺著称。其招牌菜“三不沾”，不粘盘、不粘匙、不粘牙，以鸡蛋黄、淀粉、白糖等为原料，经大厨精心炒制而成。色泽金黄，口感细腻，香甜可口，营养丰富，充分展现了同和居深厚的厨艺功底。葱烧海参亦是经典，选用优质海参搭配葱段，以浓鸡汤等调料烧制，海参软糯，葱香四溢，味道醇厚，尽显鲁菜的大气与精致。春节的脚步日益临近，过年的氛围愈发浓郁。美食不仅是舌尖上的享受，更是承载着团圆与祝福的情感纽带。北京西城区的老字号非遗美食餐厅，无疑是绝佳之选。在这里，每一道菜肴都传承着深厚的历史文化，每一口品尝都能让您感受到浓浓的年味。
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