米可把主动权交到客人手里，再配合服务员的建议和讲解，让客人自己选择一份满意的食物。同时，也会为客人配制好牛肉，海鲜、健身等类型的成品沙拉供选择困难症的客人挑选。
米可无论是从酱汁还是食材上，都是由各位美食大师精心研制。对于米可来讲，所有的酱汁均在店内手工制作完成，选用的全部都是新鲜水嫩的食材，而不是各种现成品，从而最大程度的保证了产品的健康低脂。米可手工酱汁获得了中国最权威餐饮单位——中国烹饪协会给出的“最具影响力酱汁奖”。所以，来米可自选沙拉，一定不能错过健康又低脂的各类酱汁。
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