去年4月，来自美国芝加哥米其林三星餐厅Grace的主厨Curtis Duffy在京城掀起一股花臂帅厨的风潮，今年王府井希尔顿酒店再次邀请Curtis为食客带来为期四天的美食风暴！
美食就是Curtis的图腾， 他每天工作14-16个小时，花费了大量的时间专注于食材和烹饪手段的研究、思考与创新，并运用最新的科技手段挖掘出高品质食材深层次的美味与质感。
Curtis所用的食材与配料都经过他严格的挑选，最大程度地保障了用最好的食材出品顶级的菜品。他用最娴熟的技术、最恰当的搭配、最准确的火候，让食材升华成令舌尖舞蹈的饕餮。
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