山药糕属于中国美味糕点类食品,味道香甜。有健脾益肾的功效。把山药洗净,上屉蒸烂,晾凉。把面粉蒸熟。把白糖分成两份,一份加红色素拌成...
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有 300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名。要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝...
杏仁豆腐,著名甜点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方...
枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏...
炒红果的主要成分—山楂,富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主;含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心...
1、玉米面和黄豆面混合均匀,分次加入适量水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟。2、锅内放少许油,将虾皮炒成金黄色,凉凉备用,3、鸡蛋...
汉族传统小吃
春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为“春饼”。
北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。
门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
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