饽饽是北京人对面制点心等食品的一种叫法
肉末烧饼是北京的一道著名风味小吃,属于著名的满汉全席之中的一道,也是北京传统宫廷的风味小吃,享誉京都几十年。
馓子麻花是一种油炸食品,男女老少都爱吃,酥脆香甜的味道真叫人吃不够,难怪早有人形容说“嚼着惊动十里人”了。
卷果是地道的清真小吃,也是京城茶食之一。逢年过节,回民都将炸卷果作为上等食品而登大雅之堂。卷果分甜、咸两种。
炸回头是北京清真小吃中特有的品种,类似饺子。此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、表皮焦脆,馅香鲜美,透亮,外焦里嫩、味道咸香。回头是...
饹馇,同咯扎,一种食品,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃,是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备...
切糕是玛仁糖的俗称,是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料...
山药糕属于中国美味糕点类食品,味道香甜。有健脾益肾的功效。把山药洗净,上屉蒸烂,晾凉。把面粉蒸熟。把白糖分成两份,一份加红色素拌成...
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有 300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名。要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝...
杏仁豆腐,著名甜点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方...
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