肉松饼是一道美味可口的名点，属于闽菜系，呈金黄色。以面粉、鸡蛋、肉松制作而成，香甜可口。
咸酥烧饼是北京地区的特色传统名点之一，北京的炸、烙、烤小吃，常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别;咸酥烧饼起酥...
干蹦是北京地区特色传统名点。具有色泽浅黄，入口酥脆香甜，桂花香味浓厚的特色。
北京碗糕，把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成...
天福号酱肘子是北京市的汉族特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。天福号酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢;肉食入口无油...
百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。 年糕有黄、白两色，象征金银，并有年年高的吉祥如意...
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在...
牛舌饼是一种有名的北京汉族小吃，黑龙江，台湾，山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9： 1...
烧麦是北京地区久负盛名的汉族小吃之一。以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季...
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。 原料：面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。 做法：...
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