干蹦是北京地区特色传统名点。具有色泽浅黄，入口酥脆香甜，桂花香味浓厚的特色。
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在...
牛舌饼是一种有名的北京汉族小吃，黑龙江，台湾，山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9： 1...
北京特色风味小吃。以水面团夹糖卷制，经烙制而成。螺蛳转因其形似而得名，质地松软，表皮酥脆，味咸香而可口。北京西三元小吃店制作的...
老北京小吃之芝麻烧饼。老北京的烧饼那是无人不知无人不晓，在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，提到来北京的烧...
硬面镯子是北京地区特色传统小吃之一。造型逼真，干甜筋道，香美可口，是北京城南小吃。
卷酥是北京地区的特色传统小吃之一，色泽金黄，酥脆香咸。
一品烧饼是北京地区特色传统小吃。 其体形圆扁 ， 色泽金黄 ， 内裹油酥 ，皮酥脆 ， 馅香甜 ， 味道极佳 。
龙须饼是北京地区特色传统小吃，形似龙须，香甜酥脆。
老北京烤肉是一道美味的菜肴。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟，家庭制作就把过程简...
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