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老北京烤肉

　　老北京烤肉是一道美味的菜肴。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟，家庭制作就把过程简...

西城区地安门外大街前海东沿14号（近银锭桥）

烘烤类
馓子麻花

　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和...

西城区牛街5号牛街清真超市内

烘烤类
老北京京酱肉丝

　　老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。京酱肉丝做法并不难，但要炒的肉丝滑嫩，酱汁包裹均匀，并不容易的。

西城区前门西大街14号楼

肉食类
老北京麻酱烧饼

　　老北京麻酱烧饼，一种食物。主要原料是芝麻酱、水、椒盐。

西城区护国寺大街93号　

烘烤类
面鱼

　　漏鱼是特色传统名小吃之一，漏鱼并非鱼或是跟鱼有关的食物，似乎是用地瓜粉揉成的半透明状物，因其长得像小鱼而得名吃时洒榨菜，辣椒...

西城区珠市口西大街241号

蒸煮类
华天大地餐厅

　　华天大地餐厅是京城里开业较早的西餐厅，其主要经营俄式西餐。最早大地座落于西长安街上。这条街在京城里也被称为食馆一条街。而大地以...

西城区西四南大街44号(北京基督教会缸瓦市堂对面)

美食老字号
江米凉糕

　　糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统糕点，节日食俗。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节...

西城区南菜园街12号(大观园西门南侧)

粘货类
烤鸭

　　烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉...

西城区前门西大街14号楼

肉食类
山楂糕

　　山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药...

西城区护国寺大街93号　

特产美食
麻团

　　麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的汉族特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以...

西城区护国寺大街93号　

特产美食

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